De wijnen komen van de zogenaamde Steillagen, zoals Domprobst, Himmelreich en Abtsberg. Deze steile hellingen zijn moeilijker te bewerken, maar geven betere oogsten en zijn vaak wat duurder dan de gemiddelde moezelwijn. Naast de Riesling heeft Philipps-Eckstein bijzondere Weiss- en Grauburgunder. Vaak al uitverkocht voor ze de klant in Nederland bereiken.
Haas: “Mijn wijnen vertellen het verhaal van de bevrijdingsbewegingen in de Rheinpfalz, Duitsland en Europa. Wanneer Hambach Festival van 1832
waren de eerste politieke eisen voor een Confederate republikeinse Europa van toepassing.”
De wijnen rond het kasteel Hambach ademen nog steeds vrijheid.
Nog altijd maakt de leeuwenkop onderdeel uit van het bedrijfslogo.
Keldermeester Johannes Hägen garandeert ieder jaar weer een hoge kwaliteit van zijn wijnen.
De wijnmakerij cultiveert 9,9 ha wijngaard met 88% Riesling en 4% Rivaner, Weiss en Spätburgunder op absolute toplocaties als Laurentiuslay, Trittenheimer Apotheke en Piesporter Gärtchen. Een wijnproeverij of Weinprobe is een ware belevenis in het familiehuis van Blees om verschillende generaties te ontmoeten.
Zelfs wijnkenners in de Verenigde Staten weten de wijnen van Blees-Ferber te vinden.
Tobias Becker heeft inmiddels verschillende prestigieuze wijnprijzen binnengehaald, zoals een eervolle vermelding in de Gault & Millau van 2015.
Het schilderachtige stadje Deidesheim aan de Weinstrasse is het centrum van traditionele wijngaarden als Herrgottsacker en Ungeheuer. Milieuvriendelijke landbouwtechnieken staan aan de basis van karaktervolle wijnen als Riesling, Spätburgunder, Portugieser en Dornfelder. Met name de kalkzaansteenbodem geeft het mineralige karakter aan de wijnen in het bijzonder de Riesling.
Keldermeester Bruno Klüpfel weet van iedere oogst weer een feest te maken voor wijngenieters.