Duitse

Proefpakket en verrassingspakket Duitse wijn

D-Wijn gaat voor de feestdagen helemaal los met proefpakketten en een verrassingspakket van Duitse Wijnen.
Om een breed publiek kennis te laten maken met de nr.1 van de Duitse wijnen is er het Riesling proefpakket. De zes verschillende Riesling wijnen uit deze doos komen uit de befaamde wijngaarden aan de Moezel, de Pfalz en Rheinhessen. De Moezel is vooral bekend door zijn steile leisteen hellingen, die de Riesling zijn mineralige karakter geven. Rheinhessen en de Pfalz zijn bekend door de glooiende hellingen van bontzandsteen, die de wijnen een speels groen-geel karakter in het glas geven.

Verrassingspakket van de sommelier

Voor de feestmaaltijd is er een proefpakket met witte én rode wijnen. Bijzondere witte Duitse wijnen als de Grauburgunder en nu ook de Grüner Veltliner als aperitief en volle ronde wijnen als de Acolon en Dornfelder. En natuurlijk voor een licht tussengerecht of bij de kaas een Spätburgunder ofwel Pinot Noir.

Het verrassingspakket wordt de sommelier samengesteld, die rekening houdt met het seizoen en kiest voor een gebalanceerde samenstelling van lichte witte wijn naar zware rode wijn. Een selectie waar uw gasten verbaasd van staan en zeker weten te waarderen.

Door |2016-11-15T11:46:43+01:00november 15th, 2016|Nieuws|0 Reacties

Najaarsproeverij hoge waarderingen Riesling en Weissburgunder

De najaarsproeverij was met vele toppers weer een succes.
Na het proeven van 16 verschillende Duitse wijnen kwamen de volgende wijnen in de top 3:

Op een gedeelde eerste plaats: Grüner Veltliner en Acolon
van Weingut Becker
Op de tweede plaats: Weissburgunder van Blees Ferber
Op de derde plaats: Spätburgunder van Weingut am Nil

Duitse wijnen met een eervolle vermelding

Riesling van Blees Ferber: 2015 Leiwener Klostergarten hochgewächs trocken
Winzerverein Deidesheim: 2014 Spätburgunder trocken en 2013 Maria Riesling Kabinett feinherb

Ondanks de nieuwe trend van friszoete wijnen met een laag alcohol percentage gaf het smaakpanel de voorkeur aan traditionele droge Riesling en Weissburgunder.

Met dank aan het smaakpanel

Door |2016-11-02T08:14:32+01:00oktober 31st, 2016|Nieuws|0 Reacties

D-Wijn weer niet in de Kleine Hamersma

Ook dit jaar is het D-Wijn weer gelukt om geen vermelding in de Kleine Hamersma te krijgen. Jaarlijks maakt Harold Hamersma een lijst van de beste supermarktwijnen.

Onder de titel: ‘Gewoon wijn is niet genoeg – We drinken veel liever bijzondere wijn’

publiceert NRC Lux de beste wijnen volgens de smaak van Hamersma. Ook dit jaar voert Albert Heijn de lijst aan met de zogenaamde AH wijn of omfietswijnen. Gelukkig neemt de afkeer van Duitse wijnen bij H.Hamersma af. Naast AH doen ook de grote ketens als Jumbo, Mitra, DirckIII en Plus mee.
Opvallend is dat de beste Duitse wijn bij kleine supermarktketens als Ekoplaza hoog scoort. De reden is eenvoudig; Duitsland kent geen industriewijnen. Nog altijd vindt de wijnoogst en verwerking bij kleine locale boeren plaats, die geen capaciteit hebben om de schappen van lands grootgrutter te vullen. Veel Duitse wijnen zijn echte biowijnen.
Wilt u echt een bijzondere wijn proeven uit wijngaarden met eeuwenoude familietradities gecombineerd met moderne gistingstechnieken, proef dan een selectie van D-Wijn Winzer.

Kleine Hamersma 2016

Door |2016-10-20T07:34:56+02:00oktober 18th, 2016|Nieuws|0 Reacties

Najaarsproeverij Duitse wijnen

Op zondagmiddag 30 oktober vindt weer de jaarlijkse najaarsproeverij van D-Wijn plaats.
Veel aandacht voor de wijnen van 2015. De volgende wijnboeren staan op tafel: Weingut am Nil, Blees Ferber, Philipps Eckstein, Winzerverein Deidesheim en Weingut Becker.
Naast de verschillende Rieslings en Spätburgunders zijn er nieuwe ontdekkingen.

  • Chardonnay van Weingut am Nil,
  • Weissburgunder van Philipps Eckstein,
  • Grüner Veltliner van Becker,
  • Maria Riesling feinherb van Winzerverein Deidesheim
  • Trittenheimer Apotheke Spätlese van Blees Ferber.

Genoeg om te proeven voor een exclusieve voorraad tijdens de feestdagen in wijnkelder of wijnkoelkast.

De nieuwe trend is feinherb, friszoete wijnen met een laag alcohol percentage van zo’n 7,5%.

Adres proeverij: Westerzoom 14, 1541 TW Koog aan de Zaan.
Vrij parkeren en/of makkelijk bereikbaar per openbaar vervoer. Station NS Koog Bloemwijk (13 minuten vanaf Amsterdam CS).
Datum en tijd: zondagmiddag 30 oktober van 14u-17u.
Deelname gratis, aantal plaatsen beperkt. Meld u op tijd aan.

Door |2016-10-23T09:03:49+02:00september 29th, 2016|Nieuws|2 Reacties

Top tien Duitse zomerwijnen

Duitse wijnen zijn uitstekende zomerwijnen. Met name de Riesling met zijn droge, mineralige karakter is een heerlijke zomerwijn op een terras in de warme zomerzon. Let op drink uw wijn niet te koud. Tussen de 8 en 10 graden is prima en komt de Riesling met zijn specifieke karakter helemaal los. Drinkt u te koud dan blijft de wijn gesloten en zult u niet genieten van het boeket.

D-Wijn heeft een breed assortiment witte Duitse wijnen. Naast de droge, mineralige Rieslings zijn er ook lichtzoet en zoete varianten. Met de name de Auslese en Feinherb hebben een fris zoetje, die vooral door kenners op prijs werden gesteld.

Beste wijn prijs combinatie: Silvaner van Weingut Becker € 6,50

Voor de liefhebbers die rode wijn prefereren hebben wij verschillende Spätburgunders in het assortiment. Deze vaak lichte, rode wijnen neigen vaak naar lichtrose en hebben een breed smaakpallet. Bij een Spätburgender ook wel Pinot Noir genoemd geldt weer dat u deze niet te warm moet drinken. Een ideale drinktemperatuur ligt tussen de 16 en 18 graden. Op een terras in de zon kan de temperatuur al snel oplopen. Populair zijn de wijnen van Blees Ferber aan de Moezel met zijn topwijngaarden als Trittenheimer Apotheke. Nieuw in ons assortiment zijn de wijnen uit de Pfalz met beroemde wijngaarden als Herrgottsacker en Paradiesgarten rond Deidesheim.
Naast de Riesling en Spätburgunder kunt u eens iets speciaals zoals de Blanc de Noir proberen. Dit is een witte (lichtrose) wijn uit rode Spätburgunder druiven. Het is een vaak stevige witte wijn met een botertje zoals de kenners zeggen. Zeker de moeite waard om van te nieten.

Tot tien Duitse zomerwijnen:
1. Blees Ferber – Trittenheimer Apotheke Alte Reben trocken QbA 2014 – Blees Ferber €10,75
2. Riesling QbA trocken 2014 – Weingut Becker €7,50
3. Leiwener Laurentiuslay Riesling Kabinett feinherb (friszoet) 2014 – Blees Ferber €7,99
4. Riesling Kabinett Herrgottsacker trocken 2014 – Winzerverein Deidesheim €6,75
5. Silvaner trocken QbA 2014 – Weingut Becker €6,50
6. Pinot Noir Blanc de Noir (licht rose) Anna Maria QbA 2013 – Hambacher Freiheit €12,49
7. Rosé feinherb QbA 2013 – Hex vom Dasenstein €7,99
8. Leiwener Klostergarten Riesling Hochgewächs trocken QbA 2014 – Blees Ferber €6,49
9. Riesling Kabinett Paradiesgarten trocken 2013 – Winzerverein Deidesheim €10,75
10. Spätburgunder (lichte rode wijn) QbA 2013 – Weingut am Nil €12,50

 

 

 

Door |2016-05-17T08:17:28+02:00mei 17th, 2016|Nieuws|0 Reacties

Eiswein – exclusieve Duitse wijn

De druiven voor Eiswein, ofwel IJswijn worden onder zeer speciale omstandigheden geoogst. Een van de voorwaarden is, dat de temperatuur onder de -7 graden moet zijn. De wijnboer loopt een groot risico, omdat hij zijn druiven na de traditionele wijnoogst moet laten hangen voor de wintermaanden. Laat de vorst te lang op zich wachten, dan kunnen de druiven gaan rotten. Voor de echte liefhebbers wordt voor Eiswein met de kerst geplukt. Afgelopen Kerst was vorstvrij. Pas in de afgelopen weken is de temperatuur onder de -7 graden gekomen. De druiven zijn nog steeds in prima conditie en het persen van de bevroren druiven is goed verlopen. Bevroren druiven hebben een hoog suikergehalte, dat voor de gisting intensieve begeleiding nodig is.
Het resultaat mag er zijn, met een bijzonder intens zoete wijn met een frisse nasmaak. Door de hoge kwaliteit van de Eiswein kan deze minstens 30 jaar op de fles liggen.
De prijs is navenant; zestig euro voor een halve liter fles is zelfs goedkoop.

Door |2016-01-30T11:13:22+01:00januari 30th, 2016|Nieuws|0 Reacties

Gezond Wijn Jaar 2016

Tweeduizend vijftien belooft een mooi wijnjaar te worden voor Duitse wijn.
Het jaar kwam wat langzaam op gang met lage temperaturen maar de warme zomer en een gematigde herfst hebben de druiven lang laten narijpen.
De wijnmakers spreken van een goed mostgewicht en de eerste resultaten zijn indrukwekkend. Verwacht wordt een hoger alcoholgehalte en minder zuren in de wijn.
In het algemeen is de opbrengst lager, maar de kwaliteit hoger dan van 2014.
In het voorjaar van 2016 zullen de eerste wijnen van 2015 op de markt komen.
D-Wijn wenst u een voorspoedig en gezond Nieuwjaar met veel wijngenot, ook namens de Winzer
Guten Rutsch ins neue Jahr

Door |2015-12-29T11:10:23+01:00december 29th, 2015|Nieuws|0 Reacties

Smaaknotities wijnproeverij D-Wijn

De wijnproeverij van zondag 15 november was voor velen – volgens de smaaknotities – een ontdekking van bijzondere Duitse wijnen. Als starter een Riesling van Weingut Becker; direct de frisse ervaring van Duitse wijn. Vervolgens door naar de Grauburgunder – ook wel Pinot Gris genoemd – van Hex vom Dasenstein (Gouden medaille). Een wijn met meer diepgang dan menig Riesling, complex van smaak. Vervolgens de Silvaner van Becker, heeft zijn medaille meer dan verdiend.

De Cuvee Weissburgunder Chardonnay van Weingeschwister is volgens velen een geslaagd experiment. De sterke karaktereigenschappen van beide druivensoorten komen in perfecte balans bijeen.
Topper van de witte wijnen is de Ungsteiner Riesling van Weingut am Nil. Een wijn vol complexe tonen van rijpe meloen, peer en citrus in absolute harmonie. Een ronde afdronk, die lang blijft hangen.

Bij de rode wijnen zijn de Spätburgunders prima starters. Weingut Becker verrast met een heerlijke rokerige Pinot Noir met een tikkeltje hout. Absolute topper is de Spätburgunder 2008 van Hambacher Freiheit. Wijnmaker Ludwig Haass heeft met zijn kennis en ervaring een bijzondere wijn gecreëerd. Na 7 jaar perfect op dronk, soepel met weinig tannines. Complex met smaaksensaties van wilde, rode bessen, chocola en een tikkeltje leer. Een wijn met historische diepgang van de Europese vrijheidsbewegingen.

Naast de wijn is het nagenieten met bijzondere kazen van Bourgondische Lifestyle. Sjors heeft een prachtig pallet van kazen samengesteld. Een licht Hollands schapenkaasje; Skaepers rond. Een oude Goudse oplegkaas 2,5 jaar oud. Een fantastische Comté extra Reserve 2013. Een zachte Langres AOC perfect in combinatie bij de Grauburgunder en Silvaner. Tenslotte bij de volle rode wijnen van Weingut Becker als Portugieser, Acolon en Dornfelder een pittige Shropshire Blue.

Wijngenieters bij D-Wijn

Door |2016-10-23T09:03:50+02:00november 16th, 2015|Nieuws|0 Reacties

Uitnodiging proeverij van Duitse wijnen door D-Wijn

Wilt u ook eens een echte Riesling of Spätburgunder proeven en met elkaar vergelijken? Kom dan naar de wijnproeverij van D- Wijn Duitse wijnen op zondag 15 november in Koog aan de Zaan.
Op de tafel staan wijnen uit de Moezel, Pfalz, Baden en Rheinhessen van gerenommeerde Winzer als:

Blees Ferber
Hambacher Freiheit
Hex vom Dasenstein
Weingeschwister
Weingut am Nil

Naast Riesling en Spätburgunder (Pinot Noir) zijn er ook speciale wijnen als Grauburgunder (Pinot Gris), Weissburgunder (Pinot Blanc), Rivaner en Blanc de Noir.
Wat zijn wijnen van Alte Reben? Wat betekent Spätlese? U hoort het allemaal tijdens de proeverij.

De wijnen worden begeleid door kazen van Bourgondische Lifestyle
Deelname is gratis en u bent niet verplicht te kopen, maar wel uw wijnervaringen te delen met anderen. Bij aanvang ontvangt u een formulier voor smaaknotities.

Tijd: Zondagmiddag 15 november om 14u. Plaatsen zijn beperkt, dus geef u snel op via het contactformulier of Facebook.
U ontvangt een bevestiging van deelname met routebeschrijving.

Door |2016-10-23T09:03:50+02:00november 6th, 2015|Nieuws|0 Reacties
Go to Top