Scheepskameel restaurant met Duitse wijnkaart in Amsterdam
Duitse wijnkaart in restaurant Scheepskameel
Voor de liefhebbers van Duitse wijn is het restaurant de Scheepkameel op het voormalig marineterrein Kattenburg een ware ontdekking. De wijnkaart is helemaal Duits, waarbij alle wijnen per glas kunnen worden besteld.
Het diner van vanavond:
Voorgerechten:
– Kabeljauw met biet, limoen en koriander
– Makreel met paprika, munt en tomaat-schelpensap
Hoofdgerechten:
– Varkensnek en varkenswang met eigen jus
– Kalfsgebraad, saus met tong en zwezerik
Nagerecht: assortiment van kazen: crémet-du-cap blanc, blue de rascalat.
begeleid door een zoete Spätlese 2007, toppertje.
De begeleidende wijnen zijn van hoog niveau.
Om te beginnen een Grauburgunder (Pinot Grigio) 2014 uit de Pfalz van August Kesseler, vervolgens een Brauneberger Riesling Kabinett 2015 van Fritz Haag en Scheurebe 2015 van Wagner
Bij het hoofdgerecht Braunewell Essenheimer Spätburgunder 2012 mooi op dronk met ronde tannines voor bij het kalfsgebraad.
Tenslotte als dessertwijn een Eitelsbacher Karthäuser Spätlese 2007 voor bij de kazen.
Bijzondere wijn-spijscombinaties die het geheel op een hoger niveau tillen.
De sfeer en bediening zijn uitstekend, waarbij met name de sommelier een pluim verdiend voor zijn kennis en uitleg. Het restaurant is makkelijk te voet te bereiken vanaf Amsterdam CS, of 1 halte met tram 26.
Website Scheepskameel.
